Overnight oats med chiafrön

Jag är en sådan som måste äta frukost varje morgon för att vakna till liv. Det är till och med så att jag har stor aptit och behöver en relativt rejäl frukost. Tidigare bestod min frukost oftast av en smörgås och All-Bran, men det är något jag inte kan äta längre. Jag har något som kallas IBS (du kan läsa om det här), vilket gör att jag är känslig mot vissa livsmedel. Tidigare har det bara varit mot laktos, men nu har jag även kännt av gluten en del. Jag kan äta en måltid innehållande gluten per dag och det brukar vara skollunchen, eftersom jag inte kan styra över den. Därför har jag börjat äta så lite gluten som möjligt till frukost.
 
De senaste två veckorna har jag många mornar ätit denna "Overnight oats", som jag tycker är en riktigt bra start på dagen. Jag håller mig inte riktigt mätt till lunch på vanlig havregrynsgröt, men chiafröna skapar en mättnadskänsla längre. 
 
Du behöver:
½ cup (ca 1¼ dl) havregryn
1 msk chiafrön
½ cup (ca 1¼ dl) mandelmjölk 
ca 1 msk honung (efter smak)
 
Gör såhär:
Häll alla ingredienser i en burk. Ställ in den i kylen över natten (eller några timmar) täckt med lock eller plastfolie. På morgonen (eller efter några timmar) har den blivit till en gröt och du kan toppa den med valfri topping. Jag har oftast skivad banan på och ibland när jag har tid tinar jag lite blåbär att ha på också. Men du kan variera i oändlighet med vad du tycker om!
 
 


Fotografering i snön: Check!

Canon EOS 5D mark II + Sigma 50mm f/1.4 Art
 
Jag skrev ju upp på min bucketlist för i år att jag skulle göra en fotografering i snön och jag gjorde en liten med mamma, men jag ville göra en större innan jag kände att jag kunde bocka av det på listan. Så förra helgen frågade jag snällt om mina kompisar Zac och Hanna ville vara modeller och de ställde upp. Det var väldigt kallt, men samtidigt så otroligt fint! Jag älskar verkligen staketet i bakgrunden som ger det där lilla extra till bilderna! Zac hade även med sig lilla Koreyna och det var första gången tror jag som jag fick chansen att fota en hund. Nu har nästan all snö försvunnit och jag är så otroligt glad att jag hann utnyttja det vita snölandskapet!


En promenad genom Stockholm

Det var ett tag sedan jag och Agnes gjorde något tillsammans, så idag bestämde vi oss för att åka in till stan och kanske ta lite bilder. Den här gången blev det dock inte så mycket bilder, men jag fick mig i alla fall en mysig promenad längs Stockholms vatten. Vi gick även in på Åhlens och kollade in deras nya avdelning (där vi hittade de fina blommorna), kläder och inredning. Älskar verkligen att kolla på inredning och drömma om den dag då jag har min egen lägenhet ;)
 
Kan vi också prata om hur tråkigt det är att det har blivit plusgrader här i Stockholm (och kanske i andra delar av Sverige också). Det har ju varit så fint stora delar av januari med snö och sol. Men nu är det så grått och trist! Jag hoppas i alla fall att det blir snö en omgång till, sen kan det faktiskt ta och bli en fin vår tycker jag.